どうも！未来の地球と子ども達のための
有機農家　いかす湘南農場です。

みなさん、ネギの根っこ、捨ててませんか？
実はここ、
いちばん香ばしくて甘い部分。

素揚げにすると、やみつきの美味しさです。

是非皆さんにも食べてほしい！
ということで、ケンジさんが緊急撮影しています。
ぜひご覧下さい。

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🥢【ネギ根っこの素揚げ】

① 根っこをよく洗う（土をしっかり落とす）
② フライパンで乾煎りして水気を飛ばす
👉 油ハネ防止のひと工夫◎
③ 少量の油を回しかける
④ カリッとするまで揚げ焼き
⑤ 塩をひとつまみ

外はサクッ
中はほくっと甘い。

🌿実は栄養も。

これから伸びる根っこなので、
栄養がぎゅっと集中。

✔ アリシン（血行促進・体を温める）
✔ ポリフェノール（抗酸化作用）
✔ 食物繊維（腸内環境サポート）
✔ カリウム（むくみ対策）

「捨てていた部分が、ごちそうの栄養になる。」

いかす湘南農場の宅配では旬のネギを絶賛お届け中です。
ぜひ試してみてくださいね！

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