いかす有機野菜のご紹介

現在宅配でお届けしているいかす有機野菜を紹介します。

■ エンツァイ（空心菜）
・東南アジア原産で、サツマイモと同じヒルガオ科の植物です。
・茎の中が空洞になっていることが名前の由来です。
・旬は夏で、ビタミンCや鉄分、カリウムなどの栄養が豊富です。

調理例：
青菜炒めが定番ですが、それ以外にもいろいろな調理に使うことができます。
サラダ：いかすのエンツァイは超新鮮。細かく刻んでドレッシングで召し上がれ。
おひたし：茹でて、醤油やポン酢でシンプルにどうぞ。
和え物：ゴマ和えや味噌和えなど、様々な味付けで楽しむことができます。
汁物：味噌汁やスープの具材としても使えます。

保存方法：
乾燥にとても弱く、すぐにしなびてしまいます。
たっぷりと水を含ませたティッシュペーパーやキッチンペーパーなどで包んだうえに、
濡らした新聞紙などで全体を包み、ビニールやポリの袋に入れて野菜室で保存してください。

エンツァイはここ湘南エリアでも夏に収穫することができる貴重な葉物野菜です。
今が旬の湘南産野菜、是非いろいろな調理方法で召し上がってみてください！


いかすの畑での収穫の様子です（7/20撮影）

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8月4日（月）発送のお野菜リスト

— S —
ナス、エンツァイ、ミニトマト、
トウモロコシ、オクラ、ジャガイモ

— M —
ナス、エンツァイ、ミニトマト、
トウモロコシ、オクラ、ジャガイモ、
キュウリ、ピーマン、タマネギ、ブルーベリー

天候や生育状況によりお届けするお野菜が変更となる場合があります。

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8月1日（金）発送のお野菜リスト

— S —
ナス、タマネギ、ミニトマト、
ブルーベリー、オクラ、ジャガイモ

— M —
ナス、タマネギ、ミニトマト、
ブルーベリー、オクラ、ジャガイモ、
キュウリ、ピーマン、エンツァイ、トウモロコシ

天候や生育状況によりお届けするお野菜が変更となる場合があります。

＝＝＝＝＝　お知らせ　＝＝＝＝＝

■ リニューアルしました：オンラインショップ

■ 好評予約受付中：有機ブルーベリー狩り

■ 再入荷しました：こだわるワタシのドライベジ

■ 宅配にプラスワン：トマトジュース・卵

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